Apa Yang Dipelajari Di Jurusan Teknologi Hasil Perikanan
Indonesia memiliki kekayaan sumber daya perikanan yang melimpah. Bukan hanya menjadikan negara ini sebagai negara penghasil ikan terbesar di dunia, namun juga membuat sektor perikanan menjadi andalan perekonomian Indonesia. Tidak hanya sektor tangkap, sektor budidaya ikan juga mendapatkan perhatian yang besar dari pemerintah Indonesia. Tidak heran banyak universitas yang menyediakan jurusan Teknologi Hasil Perikanan sebagai salah satu pilihan jurusan. Lalu, apa yang dipelajari di jurusan Teknologi Hasil Perikanan di Indonesia?
Pendahuluan
Jurusan Teknologi Hasil Perikanan merupakan salah satu jurusan yang tergabung dalam fakultas perikanan dan ilmu kelautan. Jurusan ini bertujuan untuk menghasilkan lulusan yang mampu mengembangkan ilmu dan teknologi dalam bidang olahan dan pengolahan hasil perikanan serta memanfaatkan sumber daya perikanan secara berkelanjutan.
Lulusan dari jurusan Teknologi Hasil Perikanan di Indonesia dilengkapi dengan pengetahuan tentang ilmu perikanan, ilmu kimia pangan, teknik pengolahan bahan baku perikanan, teknologi pengemasan, manajemen produksi, dan manajemen mutu. Selain itu, lulusan juga dilatih untuk memahami tentang aspek hukum dan kebijakan yang terkait dengan sektor perikanan.
Mata Kuliah di Jurusan Teknologi Hasil Perikanan
Beberapa mata kuliah yang dipelajari dalam jurusan Teknologi Hasil Perikanan di Indonesia antara lain:
- Ilmu Perikanan – Mata kuliah ini mencakup pengetahuan tentang biologi, ekologi, dan manajemen sumber daya perikanan.
- Kimia Pangan – Mata kuliah ini memberikan pemahaman tentang senyawa kimia dan metabolisme pada bahan pangan.
- Teknik Pengolahan Hasil Perikanan – Mata kuliah ini membahas teknik dan proses pengolahan bahan baku perikanan menjadi produk yang siap dikonsumsi.
- Teknologi Pengemasan – Mata kuliah ini membahas tentang teknik pengemasan dan penyimpanan hasil produksi perikanan agar tetap segar dan terjaga kualitasnya.
- Manajemen Produksi – Mata kuliah ini membahas tentang manajemen produksi pada bidang industri hasil perikanan.
- Manajemen Mutu – Mata kuliah ini membahas tentang standar mutu dan regulasi yang harus dipenuhi dalam memproduksi makanan.
Peluang Karir Setelah Lulus Jurusan Teknologi Hasil Perikanan
Setelah lulus dari jurusan Teknologi Hasil Perikanan, lulusan memiliki peluang karir yang sangat luas di bidang perikanan dan industri pangan. Beberapa pekerjaan yang bisa diambil oleh lulusan antara lain:
- Ahli Teknologi Hasil Perikanan
- Ahli Gizi
- Ahli Kesehatan Lingkungan
- Ahli Keamanan Pangan
- Ahli Pengolahan Limbah Industri Perikanan
- Manajer Produksi
- Staf Penelitian dan Pengembangan Produk Perikanan
- Konsultan Pangan
- Pengusaha UMKM Bidang Industri Hasil Perikanan
Kesimpulan
Jurusan Teknologi Hasil Perikanan di Indonesia merupakan salah satu jurusan yang menjanjikan untuk masa depan. Lulusan dari jurusan ini dilengkapi dengan pengetahuan dan keterampilan yang dibutuhkan untuk menjadi ahli di bidang pengolahan dan olahan hasil perikanan.
Dengan adanya sumber daya perikanan yang melimpah, peluang karir bagi lulusan jurusan Teknologi Hasil Perikanan sangat luas. Lulusan dapat bekerja di industri perikanan, industri pangan, atau bahkan menjadi pengusaha di bidang UMKM hasil perikanan.